在競(jìng)爭(zhēng)激烈的西式快餐行業(yè)中，穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的原料供應(yīng)是保障產(chǎn)品口味與運(yùn)營(yíng)效率的基石。昆明市五華區(qū)悅廚副食品經(jīng)營(yíng)部推出的“60-70帶皮雞胸肉（320片）快餐專用”產(chǎn)品，正是針對(duì)這一核心需求的專業(yè)解決方案。本文將從產(chǎn)品特性、市場(chǎng)定位及采購(gòu)價(jià)值等方面，為您進(jìn)行詳細(xì)解讀。

一、 產(chǎn)品核心特性：專為快餐效率而生

1. 規(guī)格精準(zhǔn)，高效備餐：
“60-70”指每片雞胸肉的重量在60至70克之間。這個(gè)規(guī)格經(jīng)過市場(chǎng)驗(yàn)證，非常符合漢堡、三明治、沙拉等西式快餐產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)份量需求。320片/箱的包裝，直接匹配快餐店日均消耗量，便于庫(kù)存管理，減少分揀時(shí)間，實(shí)現(xiàn)后廚的標(biāo)準(zhǔn)化與高效化。

2. 帶皮設(shè)計(jì)，鎖住風(fēng)味與汁水：
保留雞皮是這款產(chǎn)品的關(guān)鍵優(yōu)勢(shì)。在煎、烤、炸等烹飪過程中，雞皮能有效鎖住內(nèi)部水分，使成菜口感更加鮮嫩多汁，不易柴干。雞皮在高溫下產(chǎn)生的美拉德反應(yīng)，能帶來金黃酥脆的外觀和特有的焦香風(fēng)味，極大提升終端產(chǎn)品的感官吸引力。

3. 品質(zhì)穩(wěn)定，供應(yīng)可靠：
作為經(jīng)營(yíng)部的核心產(chǎn)品，其原料篩選、加工、冷凍及包裝環(huán)節(jié)均需符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保每批次產(chǎn)品規(guī)格統(tǒng)一、品質(zhì)穩(wěn)定。這對(duì)于連鎖快餐或追求出品一致性的單店而言，至關(guān)重要。

二、 市場(chǎng)定位與采購(gòu)價(jià)值分析

* 目標(biāo)客戶：
主要服務(wù)于各類西式快餐店、漢堡店、輕食餐廳、企業(yè)食堂及需要批量雞肉原料的餐飲單位。無(wú)論是初創(chuàng)品牌還是成熟連鎖，該產(chǎn)品都能滿足其對(duì)核心蛋白質(zhì)原料的大宗采購(gòu)需求。

• 采購(gòu)核心價(jià)值：
• 成本可控：大宗采購(gòu)?fù)ǔＤ塬@得更具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格，有助于降低單店原料成本。直接對(duì)接廠家/一級(jí)經(jīng)營(yíng)部（如悅廚），減少了中間環(huán)節(jié)，價(jià)格優(yōu)勢(shì)更明顯。

• 省心省力：標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品免去了餐廳自行分割、修整的繁瑣工序，節(jié)省人工和時(shí)間成本，讓后廚更專注于烹飪與出品。

• 品質(zhì)保障：通過正規(guī)經(jīng)營(yíng)部采購(gòu)，貨源清晰，資質(zhì)齊全，比從分散市場(chǎng)采購(gòu)更有質(zhì)量與安全保證。在洽談時(shí)，客戶可以索要詳細(xì)的圖片、產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告乃至樣品，以確認(rèn)品質(zhì)。

三、 給采購(gòu)者的建議

在考慮采購(gòu)此類“其他肉及肉制品”時(shí)，建議您：

1. 明確需求：評(píng)估自身門店的銷量，確認(rèn)320片/箱的規(guī)格與消耗速度是否匹配，以確保食材新鮮度。
2. 深入溝通：直接聯(lián)系“昆明市五華區(qū)悅廚副食品經(jīng)營(yíng)部”，詳細(xì)了解當(dāng)前價(jià)格、起訂量、配送范圍（尤其是昆明及周邊地區(qū)）、冷鏈物流保障以及付款方式。
3. 索取樣品：在批量訂購(gòu)前，可申請(qǐng)樣品進(jìn)行試制，實(shí)地檢驗(yàn)雞肉的規(guī)格、口感、化凍后的品相等，看是否完全符合您的菜品要求。
4. 綜合比較：可將此產(chǎn)品作為基準(zhǔn)，對(duì)比其他供應(yīng)商在價(jià)格、規(guī)格、服務(wù)等方面的條款，做出最優(yōu)性價(jià)比選擇。

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總而言之，悅廚副食品經(jīng)營(yíng)部供應(yīng)的這款帶皮雞胸肉，是一款深度契合西式快餐運(yùn)營(yíng)邏輯的原料產(chǎn)品。其標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)格和注重風(fēng)味的帶皮設(shè)計(jì)，直擊餐飲客戶對(duì)效率與品質(zhì)的雙重追求。對(duì)于正在尋找穩(wěn)定、高效雞肉原料的餐飲經(jīng)營(yíng)者來說，這無(wú)疑是一個(gè)值得重點(diǎn)考察和評(píng)估的優(yōu)質(zhì)選項(xiàng)。